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本文目录

1. 成都周幺姑家常菜豆干做法
2. 家乡豆干的豆干的做豆干家常做法
3. 颗颗香干的做法

成都周幺姑家常菜豆干做法

食材：豆干300克、小葱2颗
、法大法白芝麻、全家全油泼辣子3汤匙 、常菜常炒菜蒜3瓣、豆干的做豆干孜然粉1茶匙、法大法生抽3汤匙、全家全蚝油半汤匙、糖1茶

做法 ：

1、把豆干洗净切成小方块儿；

2、锅内放入多些油，油热后放入豆干 ，炸到豆干表面起皱起泡后捞起，把油温升高，再把豆干放进去复炸，逼出更多水分和油，炸到变硬变脆 ，这里捞起后就比较干了。

3.开小火，把油泼辣子倒入锅内 ，放入蒜蓉炒香
 ，淋入生抽  ，放入蚝油 ，放入白砂糖翻炒均匀  ，倒入炸好的豆干 ，全程用小火
，翻炒均匀，最后撒上切碎的小葱 、芝麻即可

家乡豆干的家常做法

原料：豆腐干250g ，剁辣椒6汤匙 、姜丝1汤匙、香葱末1汤匙 、油2茶匙。

做法：

1.豆腐干（熏干）切成长条（或斜切成小薄片） 。中火加热平底锅中的油
，将切好的豆腐干双面略煎，当切口变成淡黄盛盘
。

2.把剁辣椒盖在煎好的豆腐干的表面，铺上姜丝，淋数滴油
。

3.把码好材料的盘子放在蒸锅中  ，隔水大火蒸10分钟 ，出锅后将所有材料拌开拌匀，并撒上香葱末即可。

颗颗香干的做法

原料

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豆腐干(香干)(300克)

五花肉100克

香菇80克

尖椒1个

红尖椒1个

郫县豆瓣酱适量

姜5克

蒜5克

葱5克

鸡精2克

生抽5克

白糖2克

料酒5克

蚝油少许

植物油适量

1/热锅放油,下入五花肉炒至变色

2/放入郫县豆瓣酱与姜蒜,炒出红油

3/下入少许料酒,炒匀

4/加入约200毫升热水,煮开

5/加入适量的盐、鸡精、蚝油、少许白糖，拌匀

6/下入香干与香菇,煮约8分钟

7/放入青红椒,翻炒约2分钟

8/放入葱花与生抽,炒匀即可

9.美味又好吃的颗颗香干的做法完成开吃 。

OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。